4月「青椒肉絲」レッスン

4月からスタートした中国料理の教室「中国料理倶楽部」

私もワクワクしながらレッスン当日を迎えました。



ただいま旬を迎えている「タケノコ」。

スーパーでも売られているタケノコをゆがいて、フレッシュな美味しさをご堪能いただきました。

おいしいタケノコの見分け方もリサーチ済。

茹でタケノコの仕込みも完了!

タケノコをゆがきながらテンション上がっていました。



中国料理倶楽部では

学ぶ→作る→食べる

の3ステップを大切にしています。

学ぶ:材料の切り方、下味の入れ方、加熱の加減など、デモンストレーションを見ながら作り方のポイントを学びます。

作る:実際にご自身で作ることで、見ている時とは違う発見や、手順が身につきます。

食べる:実際に作ったものが、どんな仕上がりになったか食べてしっかりとチェック!



教室のメニューは、できるだけ旬の食材を楽しんでいただけるようにと

青椒肉絲の他には、新じゃがや、紋甲イカを使った副菜もご紹介。


ご家庭でも、美味しい青椒肉絲をお召し上がりいただけますように。



来月(5月)は点心レッスン。

2種類の焼売を作ります。

空席状況はホームページでご確認ください。

どんな焼売をお召し上がりいただこうかと想像していたらムフフと笑みがこぼれてしまう。

一息ついたら焼売の試作に取りかかります!!





センチメンタルなシノワマニア

おいしいものの記憶はいつだってセンチメンタル。 シノワマニアな管理人の日常備忘録。

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